ফ্রাইড লেয়ার কেক

উপকরণঃ

ডিম দুইটি ময়দা দুই টেবিলে চামচ বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ চিনি আধাকাপ লবন অল্প তেল দুই টেবিল চামচ ঘি অল্প ভাজার জন্য তেল দুই কাপ
প্রনালী :

ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। চিনি দিয়ে এগ বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করুন।
এখন ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে নিয়ে ডিমের মিশ্রণে দিন। ঘি ও তেল দিয়ে ভালো করে বিট করুন।
এখন কড়াইয়ে তেল দিন বেশী করে। তেল গরম হলে এক চামচ কেকের মিশ্রণ তেলে দিন।

তেলের পিঠার মত ভাজা হলে তুলে নিয়ে আবার কেকের মিশ্রণে ডুবিয়ে আবার ভাজুন। এভাবে ব্যটার শেষ না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।

সবশেষে একটা গোল বলের মত হবে। ছুরি দিয়ে পিস করে নিলেই তৈরি হবে সুস্বাদু ক্রিসপি ফ্রাইড লেয়ার কেক।