মালাইচপ/ how to make malaichop
If you want to know how to make malaichop ,then follow this easy recipe in Bengali. উপকরণ : গুড়াদুধ :১০০ গ্রাম ডিম একটি ময়দা দুই...
Friday, December 30, 2016
Thursday, December 29, 2016
ডোনাট/how to make donut
If you want to know how to make donut, then follow this easy recipe in Bengali. উপকরণ : ময়দা :দুই কাপ ডিম :দুইটি বাটার :দুই টেবিল...
Tuesday, December 27, 2016
চান্দা কোপ্তাকারি/how to make Rupchanda kofta curry
If you want to know how to make Rupchanda kofta curry, then follow this easy recipe in Bengali. উপকরণ : কোপ্তার জন্য : চান্দা মাছ ব...
বেগুন ইলিশ/how to make Begun Ilish
If you want to know how to make Begun Ilish,then follow this easy recipe in Bengali. উপকরণ : বেগুন( লম্বা) পাঁচটি মাঝচিড়ে টুকরো কর...
Friday, December 23, 2016
ফুলকপির শাহী কোরমা/how to make fulkopi shahi korma
If you want to know how to make fulkopi shahi korma,then follow this easy recipe in Bengali. উপকরণ : ফুলকপি মাঝারী সাইজের একটি পেয়...
Thursday, December 22, 2016
চিংড়ি মানকচু
উপকরণ : মানকচুর কান্ড কুচি ৩০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ দেড়শ গ্রাম পেয়াজবাটা দুই টেবিল চামচ রসুনবাটা এক চা চামচ আদাবাটা এক চা চামচ হলুদ...
Wednesday, December 21, 2016
কাশ্মীরি এগ কারি
উপকরণ : ডিম ৬ টি টমেটো দুটি টকদই ১/৩ কাপ পেয়াজবাটা তিন টেবিল চামচ রসুনবাটা এক চা চামচ আদাবাটা দেড় টেবিল চামচ হলুদগুঁড়া অল্প ...
Tuesday, December 20, 2016
সাতকরা ছোলার ডাল
উপকরণ : ছোলার ডাল ২৫০ গ্রাম সাতকরা পাঁচ ছয় টুকরো পেয়াজবাটা দেড় টেবিল চামচ রসুনবাটা অল্প আদাবাটা এক চা চামচ হলুদগুঁড়া অল্প ধ...
Sunday, December 18, 2016
নুনের ডোবা
উপকরণ : চালের গুঁড়া ৫০০ গ্রাম সুজি তিন টেবিল চামচ পেঁয়াজকলি কুচি দেড় কাপ অফসিজনে পেয়াজবাটা দিতে পারেন রসুনবাটা এক চামচ ...
ভাঁপা পিঠা
উপকরণ : চালের গুঁড়ো ৩ কাপ খেজুর গুড় ১ ১/২ কাপ নারিকেল গুঁড়ো ১ ১/২ কাপ লবণ স্বাদ মতো পিঠা তৈরির জন্য ছোট বাটি হাড়ি একটি এ...
গুড়ের পোয়াপিঠা
উপকরণ : চালের গুঁড়া তিন কাপ নলেন গুড় এক কাপ দুধ দুই কাপ লবন অল্প তেল প্রনালী : সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ভালো করে নাড়ুন।...
ভাঁপা ডিমের দোপেঁয়াজা
উপকরণ : ডিম ৩ টি পেয়াজকুচি ২ টি পেয়াজবাটা দুই টেবিল চামচ রসুনবাটা এক চা চামচ আদাবাটা এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচুম এক টেবিল...
Saturday, December 17, 2016
ডিম পেঁয়াজকলি
উপকরণ : পেঁয়াজকলি পাঁচশো গ্রাম ডিম দুইটি গাজর একটি শুকনো মরিচ চারটি ফালি করা ধনেপাতা দুই টেবিল চামচ তেল আধাকাপ লবন পরিমাণমতো...
নলেন গুড়ের পাটিসাপটা
উপকরণঃ নলেন গুড় দেড়কাপ চালের গুঁড়া তিন কাপ দুধ এক কাপ ময়দা আধাকাপ লবন সামান্য তেল প্রনালী : চালের গুড়া,ময়দা ,গ...
Thursday, December 15, 2016
স্পাইসি এগ চিকেন কারী
উপকরণঃ দেশি চিকেন দশ পিস ডিম পাঁচটি (অর্ধেক করে নিতে পারেন) আলু চারটি অর্ধেক করা পেয়াজবাটা চার টেবিল চামচ রসুনবাটা এক চা চা...
চিকেন এগ ফ্রাইড রাইস
উপকরণ : চিনিগুড়া বা যেকোন পোলাওয়ের চাল দুই কাপ বোনলেস চিকেন (বুকের মাংস) একশো গ্রাম ডিম দুটি ফুলকপি : ফুলগুলো ছোট ছোট করে নেয...
Wednesday, December 14, 2016
ছেঁচা শুটকি ভর্তা
উপকরণ : যেকোনো ছোট বা বড় মাছের শুটকি দুইশো গ্রাম পেয়াজ দুটি রসুন থেতো দুইটি গুড়া মরিচ এক চা চামচ ধনেপাতা ইচ্ছেমত লবন পরিমাণমতো...
টমেটো ভর্তা
উপকরণ : আধ পাকা বা কাঁচা টমেটো তিনটি পেয়াজ দুইটি রসুন(দেশী) দুইটি শুকনো মরিচ তিনটি ধনেপাতা ইচ্ছেমত লবন পরিমাণমতো প্রনালী : তাও...
Tuesday, December 13, 2016
শোলমাছে আলু ফুলকপি
উপকরণ : শোল মাছ আট টুকরো আলু কিউব করে কাটা দুইটা ফুলকপি একটা মাঝারী সীম দুইশ গ্রাম টমেটো ফালি দুইটা পেঁয়াজকলি ইচ্ছেমত পেয়াজবাট...
ময়দার লাড্ডু
উপকরণ : ময়দা আধা কেজি চিনি পাঁচশো গ্রাম দারচিনি এক টুকরো এলাচ দুটি ঘি চার টেবিল চামচ কিশমিশ, মোরব্বা, নারিকেল ফালি পছন্দমত সাজান...
Monday, December 12, 2016
Saturday, December 10, 2016
চুই সেমাই
উপকরণ : আটা ২৫০ গ্রাম দুধ দুই লিটার চিনি আধাকাপ এলাচ দুইটি দারচিনি এক টুকরো সাজানোর জন্য :কাঠবাদাম, কিশমিশ নারিকেল চিড়া প্রনালী...
Friday, December 9, 2016
আলু বাঁধাকপি
উপকরণ : আলু টুকরো আট দশ পিস বাধাকপি কুচি দুই কাপ গাজর কুচি তিনটি পেয়াজ বাটা এক টেবিল চামচ রসুনবাটা অল্প তেজপাতা একটি কাচামরিচ দ...
কাঁচকি মাছের চচ্চড়ি
উপকরণ : কাঁচকি মাছ পেয়াজ কুচি দেড় কাপ রসুনবাটা অল্প কাঁচামরিচ ফালি সাত আট টুকরো হলুদগুঁড়া পরিমাণমতো মরিচগুঁড়া এক চা চামচ ধনে...
তেল ঝালে শুটকি
উপকরণ : শুটকি দুইশ গ্রাম পেয়াজ তিনটি বড় সাইজের কুচি করা রসুন দুই টা থেতো করা কাচাঁমরিচ সাত আটটি ফালি করা হলুদগুঁড়া পরিমাণমতো ...
Tuesday, November 29, 2016
Sunday, November 27, 2016
তেলাপিয়া মাসালা কারি
উপকরণঃ তেলাপিয়া মাছ আট টুকরো মাথা বাদ দিয়ে পেয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ রসুনবাটা ১/২ চা চামচ জিরাবাটা ১ চা চামচ ধনেগুঁড়া ১/২ চা চামচ ...
Thursday, November 24, 2016
ইলিশ পোলাও
উপকরণঃ ইলিশ মাছ ছয় টুকরো চিনিগুড়া চাল ৫০০ গ্রাম পেয়াজ কুচি এক কাপ বেরেস্তার জন্য আরো এক কাপ আদাবাটা এক টেবিল চামচ রসুনবাটা আধা ...
বম্বে বিরিয়ানি
উপকরণঃ ১. পোলাওর চাল ১ কেজি, ২. হাড়বিহীন মুরগির মাংস ১ কেজি, ৩. পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, ৪. রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, ৫. আদাবাটা ৩ ...
প্রন মাসালা
উপকরণ গলদা চিংড়ি দশটা পেয়াজবাটা দুই টেবিল চামচ রসুনবাটা এক চা চামচ আদাবাটা এক টেবিল চামচ জিরাবাটা এক চা চামচ ধনেগুঁড়া এক চা চ...
Wednesday, November 23, 2016
চিলি ফ্রিটার্স
উপকরণ : একটু বড় সাইজের হাইব্রিড কাচামরিচ ১৫ থেকে ২০ টি টুনা ফিস এক ক্যান পেয়াজ কুচি দুইটি মরিচকুচি দুই তিনটার আদাবাটা অল্প চাট মশল...
পেয়াজু
উপকরণ : মসুর ডাল দুই কাপ (ভেজানো) পেয়াজ কুচি চারটা মরিচ কুচি এক টেবিল চামচ বা কম আদাবাটা এক চা চামচ ধনেপাতা এক কাপ লবন স্বাদমতো ত...
Monday, November 21, 2016
ব্রেড চপ
উপকরণ ব্রেড আট পিস শ্রেডেড চিকেন এক কাপ ডিমের ঝুরি দুইটি পেয়াজ কুচি আধাকাপ আদাবাটা অল্প কাচামরিচ কুচি চারটি টমেটো কুচি এক কাপ তে...
নারকেল পুলি
উপকরণ নারকেল তিনটি কুরানো ময়দা এক কেজি তেল লবন সামান্য প্রনালী : ময়দায় সামান্য লবন ও পাঁচ থেকে ছয় টেবিল চামচ তেল দিয়ে ঝুরঝু...
হোম মেইড সমুচা
উপকরণ ময়দা চার কাপ পুরের জন্য : আলু দুইটি ছোট ছোট কিউব করে কাটা গাজর একটি কিউব করে বোনলেস চিকেন এক কাপ বিফ বা মাটন হলে ছোট ছোট ট...
গুড়ের মালপোয়া
উপকরণ : চালের গুড়া এক কেজি গুড় টুকরো টুকরো করে চারশ গ্রাম বা কম বেশি মৌরি হাফ চা চামচ তেল ডুবো তেলে ভাজার জন্য প্রনালী : গুড়কে...
Sunday, November 20, 2016
চিকেন পোস্ত
উপকরণঃ চিকেন ( দেশি) একটি পেয়াজবাটা দুই টেবিল চামচ রসুনবাটা এক চা চামচ আদাবাটা এক টেবিল চামচ পোস্ত বাটা এক টেবিল চামচ হলুদগুঁড়া...
Friday, November 18, 2016
ভিন্ন স্বাদের বেগুন ভর্তা
উপকরণ বেগুন ১টি। টমেটো ১টি। ডিম ১টি। সরিষার তেল আধা কাপ। পেঁয়াজকুচি ১টি। রসুনকুচি ৫-৬ কোয়া। কাঁচামরিচের কুচি ৪-৫টি। হলুদগুঁড়া আধ...
ডিমের কোরমা
উপকরণ : ডিম ছয়টি (লবন দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করা) পেয়াজ বাটা এক কাপ থেকে কম (বেছে বেছে সাদা পেয়াজ বাটলে কোরমা কালো হয় না) আদাবাটা ...
লাউশাকে মটর
উপকরণ : লাউশাক ডাল ভাজা আধাকাপ পেঁয়াজকুচি একটা বড় সাইজের রসুন কুচি দুইটা বড় সাইজের কাচামরিচ ফালি সাত/ আট টি লবন...
নিমকি
উপকরণ : উপকরণ ময়দা তিন কাপ কালোজিরা এক চা চামচ লবন পরিমাণমতো খাবার সোডা অল্প তেল ডুবোতেলে ভাজার জন্য প্রনালী : ময়দা, কালোজিরা,...
Thursday, November 17, 2016
বেলেম্বু টেংরা
উপকরণ : টেংরা মাছ বাতাবি লেবু বা বেলেম্বু ফালি করে নেয়া দুই কাপ (মেজারমেন্ট কাপে) পেয়াজ বাটা এক টেবিল চামচ রসুনবাটা এক চা চামচ হ...
Wednesday, November 16, 2016
পাঁচফোড়নে পাঁচ সবজি
উপকরণ : পাঁচ রকমের সবজি আলু দুইটি গাজর দুইটি স্লাইস করা (মাঝখানে চিরে নিয়ে) পেঁপে দুই কাপ বরবটি দুই কাপ সীম দেড়শ গ্রাম পেয়াজ ...
কাঁচামরিচ দিয়ে ঝাল কচুরমুখী
উপকরণ : মুখী এক কেজি ইলি মাছের ছোট ছোট করে টুকরো এখানে চিংড়ি এক কাপ নেয়া হয়েছে রসুনবাটা আধা চা চামচ থেতো করে ও নিতে পারেন ...
বেগুন ভর্তা
উপকরণ বেগুন বড় সাইজের একটি পেয়াজ একটি শুকনো মরিচ দুই তিনটি সরিষা বাটা এক চা চামচ লবন পরিমাণমতো তেল অল্প প্রনালী : বেগুন দুই ফ...
Tuesday, November 15, 2016
লাউখোসায় শুটকির ঝাল চচ্চড়ি
সিলেটের এই ঐতিহ্যবাহীনি রান্না গুলোতে কখনোই তেল ব্যবহার হয় না। তাই রান্নায় শুটকির স্বাদ ও গন্ধ অটুট থাকে। এই রান্না গুলো এখন হারিয়ে ...
Monday, November 14, 2016
করলার শুকনো খোলা ভাজি
উপকরণ করলা তিনটি পেয়াজ একটি কাচাঁ মরিচ ফালি হলুদগুঁড়া সামান্য না দিলেও চলবে লবন পরিমাণমতো প্রনালী : করলা ভালো করে ধুয়ে মাঝে চ...
