স্ট্রবেরী কেক

উপকরণঃ

ডিম তিনটি 

ময়দা এক কাপ 

চিনি এক কাপ 

বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ 

স্ট্রবেরী এসেন্স এক ফোটা 

তেল হাফ কাপ 

চকলেট সিরাপ অল্প 

স্ট্রবেরী পাঁচটি ওপরে গারনিশের জন্য 

প্রনালী : 

ময়দা ও বেকিং পাউডার এক সাথে চেলে নিন। এখনো ডিম ও ডিমের কুসুম আলাদা আলাদা করে ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করুন। 

সাদা অংশ ভালো করে বিট করে ফোম তৈরি করুন। এখন কুসুম ও চিনি একসাথে বিট করুন। চিনি গলা পর্যন্ত বিট করুন। 

এখন ডিমের দুই মিশ্রণ এক সাথে করে অল্প অল্প করে ময়দা দিন। তেল ও অল্প লবন দিন। মিশ্রণটি ভালো করে মিক্স করুন। স্ট্রবেরী এসেন্স দিন। 

এখন মোল্ডে বাটার ব্রাশ করে কেক মিক্চার ঢেলে প্রি হিটেড ওভেনে বেক করুন ত্রিশ থেকে পঁয়ত্রিশ মিনিট 180 থেকে 200 ডিগ্রি তে। 

কেক ঠান্ডা করে ডিমোল্ড করে সুতা দিয়ে দুইভাগ করে মাঝখানে চিজ স্প্রেড করে দিন। ওপরে ক্রিম ও চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে স্ট্রবেরী টপে বসিয়ে দিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো স্ট্রবেরী চিজ কেক।