নারকেল পুলি

উপকরণ

নারকেল তিনটি  কুরানো
ময়দা এক কেজি
তেল
লবন সামান্য
প্রনালী :
ময়দায় সামান্য লবন ও পাঁচ থেকে ছয় টেবিল চামচ তেল দিয়ে ঝুরঝুরা করে মেশান।
ঠান্ডা পানি অল্প অল্প করে দিয়ে ডো বানিয়ে ঢেকে রাখুন এক ঘন্টা।
এখন ছোট ছোট লেচি বানিয়ে নেই। একটা করে লেচি নিয়ে ছোট রুটি বেলে মাঝখানে এক চামচ কোরানো নারিকেল দিয়ে হাত দিয়ে সাইড ভাজ করে নিন অথবা পুলি পিঠার মোল্ডে রুটি বসিয়ে দুই সাইড চেপে দিলেই পুলি পিঠা তৈরি করা যায়। ডুবো তেলে ভেজে নিন কুড়কুড়ে মিষ্টি নারকেল পুলি।